在沙县区高桥镇的海泉家庭农场，农户们有的手持砍刀，均匀地切割山药种块，有的则弯着腰，动作娴熟地把挑选好的山药种块摆放在沟内，现场一派热火朝天的劳作景象。

　　糯山药对土壤条件要求苛刻，偏好土层深厚、肥沃、排水良好的土壤。为满足这一需求，农户们提前深翻土地，严格把控种植间距与深度，为山药生长提供充足空间，保证每株都能吸收到足够养分。

　　“今年是试种的第一年，一亩地预计产量在2500公斤左右，产值可达10000元，这片200多亩准备全部种掉?！迸┏「涸鹑诵斓篮＝樯?。

　　沙县糯山药是三明市农科院自2017年开始研发，2020年育成的山药新品种，生育期200天左右，预计11月上旬开始采收，可实现周年供应。该品种糯性十足，口感绵香，有韧性，适合蒸煮炖炸各种烹饪方式，市场前景广阔。

　　为进一步推广糯山药种植，增加农户收益，三明市农科院与福建琉森生态农业科技有限公司开展深度合作，公司以订单模式为沙县区其他糯山药种植户提供种源及技术，收购其他糯山药种植户种植的糯山药，带动全区意向农户开展种植。目前，全区已有青州镇、高砂镇、南霞乡等地种植糯山药，面积达420余亩。

　　此外，为推进沙县糯山药产业一二三产融合，沙县区青州镇还引导琉森公司种植沙县糯山药500余亩，协调其在沙县移民创业园建设了糯山药加工厂，配套智慧冷链库、冷链物流，购置选切、包装系统等设备，并建设了糯山药健康体验中心，糯山药三产融合规模已初显。

　　来源：三明日报（沙县记者站 张铃珑 许 琰）